2004-11-19から1日間の記事一覧
米の水加減にはすごくこだわる。私は固めのご飯が大好きだからだ。よく旅館などで出される、ふにゃっと柔らかい銘柄不明のご飯。あれダメね。米はコシヒカリ。水はやや少なめ。（少なすぎると少し切ない・・・）ただ、同じコシヒカリでも、土地、パッケージ…
米の水加減にはすごくこだわる。私は固めのご飯が大好きだからだ。よく旅館などで出される、ふにゃっと柔らかい銘柄不明のご飯。あれダメね。米はコシヒカリ。水はやや少なめ。（少なすぎると少し切ない・・・）ただ、同じコシヒカリでも、土地、パッケージ…
